Biscuits, Goûter

Sablés pur beurre

La recette

Sablés pur beurre

Aujourd’hui, c’est une recette de sablés pur beurre que je vous propose de tester. Idéale et ludique si vous avez des enfants, ils régaleront vos futurs goûters. Rien de plus simple, de la farine, du beurre, du sucre, la main à la pâte et le tour est joué ! Pour toujours plus de sablés, vous pouvez retrouver ma recette de sablés au citron et de biscuits de Noël.

Ingrédients (pour 30 biscuits) :

– 150g de farine
– 125g de beurre (température ambiante)
– 60g de sucre en poudre
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel

Recette des sablés pur beurre :

1- Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème ;
2- Ajoutez le jaune d’oeuf, la farine et le sel. Mélangez le tout avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte. Laissez reposer la pâte au moins 30 min à température ambiante ;
3- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) ;
4- Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ;
5- Avec les emportes-pièces de votre choix, découpez les sablés ;
6- Sur une plaque de cuisson, disposez du papier sulfurisé et placez vos petits sablés ;
7- Enfournez le tout et surveillez attentivement la cuisson. Elle dépend évidemment de votre four (électrique ou au gaz) mais comptez environ 10 min de cuisson pour ces petits biscuits (la coloration est votre meilleur repère) ;
8- Laissez refroidir le tout sur la plaque ou déposez-les délicatement dans une boîte métallique.


Mots-clés : - - -

La Goumardise dans les médias