Desserts, Mousses/Crèmes

Panna cotta spéculos

La recette

Panna cotta Spéculos
Envie de changement, pourquoi pas vous laissez tenter par cette recette panna cotta spéculos qui fera très plaisir à vos convives. Dessert maison typique de la cuisine italienne, il a l’avantage d’être facile à faire, léger pour finir un repas. Cette recette de panna cotta aux biscuits spéculos est originale et délicieuse !
J’ai choisi un joli moule pour une présentation encore plus tendance qui rappelle celle d’un entremet.
Si vous aimez la panna cotta, retrouvez aussi ma recette de panna cotta à la menthe ou encore panna cotta coco citron vert !

Ingrédients :

– 150g de pâte à tartiner au spéculos
– 50cl de lait
– 50cl de crème liquide légère
– 4g d’agar agar

Etapes :

1- Dans une casserole, placez tous vos ingrédients ;
2- Portez le tout à feu doux tout en remuant à l’aide d’un fouet et ce jusqu’à ébullition ;
3- Versez votre préparation dans des petits moules en silicone et placez-les au réfrigérateur 1/2 journée ;
4- Démoulez vos pannacottas et servez-les frais avec des brisures de spéculos ou accompagnées d’un coulis de fruits rouges. Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez placer vos pannacottas sur un petit biscuit café.


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