Desserts

Mousse au chocolat au lait

La recette

Photos de mousse au chocolat

Chers cuisinautes, j’ai le plaisir de vous retrouver aujourd’hui pour vous proposer une variante de mousse au chocolat, cette fois ci au chocolat au lait. J’ai opté pour le chocolat Alunga en pistoles de chez Barry, je le trouve excellent, moi qui suis plutôt adepte du chocolat noir, je trouve qu’il a un petit goût subtil de caramel qui est très intéressant, vous pouvez en commander en ligne ou en retrouver dans les enseignes Zodio. C’est une recette tellement facile, légère et rapide à préparer que même les plus pressés n’auront plus d’excuses pour cuisiner. Ne jetez pas vos jaunes d’oeufs et utilisez-les pour réaliser une crème anglaise maison (ajustez les proportions). Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez préparer une chantilly maison qui finira parfaitement votre dessert et même ajouter quelques zestes d’orange. Si vous aimez le chocolat noir, retrouver aussi ma recette de mousse au chocolat noir, les coques en chocolat mousse praliné ou encore la recette du fondant au chocolat par le Chef Pierre Marcolini. Comme dirait John G.Tullius : « Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment ». A bon entendeur !

Ingrédients

– 300g de chocolat en pastille
– 4 blancs d’oeufs

Recette de la mousse au chocolat au lait

1- Faites fondre le chocolat au bain marie ;
2- Montez les blancs d’oeufs fermes ;
3- Versez le chocolat fondu dans les blancs et à l’aide d’une spatule mélangez le tout ;
4- Placez les mousses au réfrigérateur au moins 1-2 heures.

 


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