Desserts, Goûter

Les petites meringues

La recette

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Vous n’en ferez qu’une bouchée …

Ingrédients :

– 2 blancs d’oeufs
– 70g de sucre glace
– 1 robot avec un fouet
– 1 poche à douille

Etapes :

1- Préchauffez votre four à 90°C ;
2- Montez vos blancs en neige dans votre bol à vitesse moyenne ;
3- Lorsqu’ils commencent tout doucement à monter, versez progressivement le sucre glace tout en maintenant le fouet de votre robot à vitesse moyenne et ce jusqu’à obtenir le fameux bec d’oiseau ;
4- Versez le tout dans une poche à douille munie d’une douille de votre choix ;
5- Sur une plaque allant au four, placez un papier cuisson sur lequel vous allez pocher vos petites meringues ;
6- Enfournez pendant 2h30 à 90°C et le tour est joué !


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