Gâteaux

Délice léger Coco Oreo, façon cheesecake

La recette

Délice léger coco Oréo façon cheesecake

Vous aimez les biscuits Oreo ? Vous aimez la noix de coco ? Vous n’aimez pas le côté écoeurant que peut parfois avoir le cheesecake ? Alors, cette recette est faite pour vous ! Vous fondrez dans un nuage coco et redescendrez sur une terre intensément cacaotée … venez vite vite vite essayer !!

Ingrédients

– 200g de biscuits Oreo
– 200g de fromage frais
– 200mL de lait de coco
– 2 oeufs
– 50g de sucre
– 1cs de lait
– 1 pincée de sel

Etapes

1- Préchauffez votre four à 180°C ;
2- Réduire en poudre les biscuits Oreo et ajoutez-y le lait ;
3- Tassez fermement ce mélange au fond d’un moule ou de petits emporte-pièces (préalablement graissés) ;
4- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs ;
5- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel ;
6- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
7- Ajoutez-y le fromage frais et le lait de coco, mélangez bien de façon à homogénéiser le tout ;
8- Ajoutez les blancs montés en neige et mélangez bien ;
9- Versez votre préparation sur les biscuits tassés (ne remplissez qu’aux 3/4 vos moules car la préparation gonfle à la cuisson) ;
10- Enfournez pendant 15 min à 180°C puis baissez votre four à 150°C pendant 15 min pour éviter que le dessus ne dore trop ;
11- Réfrigérez votre gâteau pendant au moins 3h avant de vous régaler.


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