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Cake Chorizo Brocolis Emmental

La recette

Cake Chorizo Brocolis Emmental 2

Surnommé le cake BCE, il régalera vos papilles en mode chaud ou froid … Même si avec le chorizo, on est d’accord, il fait toujours chaud !

Ingrédients

– 1 brocolis (j’en utilise que le tiers ici soit environ 150g)
– 80g de chorizo (doux ou fort en fonction de vos préférences)
– 100g d’emmental
– 150g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 150g de fromage blanc
– 3 oeufs
– 2cs d’huile de tournesol
– 1cc d’herbes de Provence
– 7 belles feuilles de basilic frais
– poivre

Etapes

1- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) ;
2- Lavez le brocolis et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 min ;
3- Découpez le chorizo en fines rondelles que vous redécouperez en 4 ;
4- Détaillez des petits dés d’emmental ;
5- Dans un saladier, mélangez les aliments secs : la farine, la levure, les herbes de Provence, le basilic préalablement haché + 4 tours de moulin à poivre ;
6- Ajoutez-y les oeufs et mélangez bien ;
7- Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez bien ;
8- Ajoutez enfin les 2 cs d’huile de tournesol et de nouveau mélangez bien ;
9- Ajoutez maintenant la garniture avec les dés d’emmental, de chorizo et de brocolis (que vous aurez détaillé en fin de cuisson) ;
10- Mélangez bien le tout, versez-le dans un plat à cake et enfournez pour 30 min puis laissez finir la cuisson pendant 10 min à four éteint… Et profitez de l’équilibre entre la verdure « brocolisienne », el picante del chorizo et le fondant du fromage 😉


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